这些天我们听到了很多关于传统品种牲畜的信息。事实上，像你我一样的自耕农是保护“濒危”品种成为家庭食品生产焦点的一个重要原因。我们是真正了解保护牛群遗传多样性重要性的人！
尽管非商业型牲畜需要更长的时间才能成熟，通常需要更多的饲料，并且通常不太适合对于监禁来说，有很多重要的理由需要关注传统品种牲畜。
为什么传统品种很重要
首先，它的味道更好。无论是传统品种动物的蛋、肉还是奶，我们收获的产品都需要更长的时间来开发，因此比急于商业化生产的产品更美味、更营养。
第二，如果我们想要保护我们的农业历史，我们中的一些人必须选择生长缓慢、自然繁殖、更像野生的牲畜。如果我们不这样做，它们就会像欧洲已经灭绝的 50% 的牲畜品种和美国已经消失的 30% 的牲畜品种一样灭绝。
最后，在看到其他朋友提出商业建议后——类型牲畜，我无法想象自己会这样做。我理解快速育肥家禽的诱惑，它们活着就是为了吃而且很容易拔毛。
不过，对我来说，我不想像工业化农民一样耕种。我想在牧场饲养牲畜并欣赏它们的野生动物滑稽动作。换句话说，我想像我的祖母和她的前几代人一样耕种。为此，您需要传统品种，而不是商业型品种。
饲养传统品种火鸡
现在，说实话，以合理的成本饲养传统品种鸡非常容易。它们的体积小且易于安装sy 护理要求使它们成为您开始饲养传统品种牲畜的旅程的好地方。但是，如果您准备好应对比鸡更具挑战性的事情，那么请考虑传统品种火鸡。
像所有传统品种动物一样，传统火鸡有着悠久的历史，其历史早于主导我们人类的工业食品系统。今天的粮食供应。随着家禽养殖业的工业化以及对白羽毛、大胸烤火鸡的偏爱，不久前美国只剩下了 1500 只传统品种火鸡。
感谢牲畜保护协会、美国慢食协会、家禽古物保护协会和传统火鸡基金会等组织都传出了我们火鸡品种面临灭绝的风险。小农户和后院养羊人联合起来拯救传统品种火鸡。此外，消费者也加入进来，为每只火鸡花费高达 200 美元来支持农民的葡萄干这些品种。
由于这些努力，波本红和标准青铜品种已被降级为“观察”品种。纳拉甘西特树、布莱克树和皇家棕榈树受到“威胁”，但不再具有威胁性。然而，贝尔茨维尔小白火鸡、泽西浅黄火鸡、侏儒白火鸡、板岩火鸡和白荷兰火鸡品种仍然被认为是“关键”火鸡品种，需要紧急保护。
如果您想加入到保护我们的活动中来传统品种火鸡，首先选择上述品种之一。然后，在计划他们的护理时请记住以下信息。
传统品种火鸡是半野生的
传统品种火鸡之所以成为“遗产”，是因为它们仍然保留了野生祖先的许多自然行为。例如，传统品种火鸡仍然遵循与交配相关的季节性模式。
1.季节性产蛋和产蛋行为
传统品种火鸡母鸡仍然主要在二月至八月的交配季节产蛋（取决于气候条件）。母鸡也有强烈的筑巢欲望。因此，它们倾向于在秘密地点产蛋，以保护它们免受掠食者或火鸡饲养者的偷窃。
一旦母鸡产下 4 至 18 枚鸡蛋，她可能会保护自己未来的孩子免受贪婪的盗窃或损坏。换句话说，即使您在种火鸡母鸡产卵之前是她的好朋友，但在她开始产蛋后也要小心！
2.雄性统治
在雄性方面，处于交配荣耀的公猫一生中花费大量时间来炫耀它们雄伟的羽毛，并通过战斗来建立雄性之间的等级制度。占主导地位的雄性会优先选择雌性。其他人也跟着排队。
如果你如果女士认为您是他们羊群的一部分，那么他们就会将您视为男性或女性。这与你的实际性别无关。他们根据他们如何看待你的行为来做出这些决定。
如果他们认为你是男性，他们可能会把你视为对他们的等级秩序的威胁，并在你做任何他们认为的事情时与你战斗。挑衅的。如果它们将您视为雌性，它们可能会尝试与您交配。
理想情况下，成熟的汤姆火鸡不会将您视为其羊群的一部分。在这种情况下，它们可能会炫耀自己的羽毛，但不会尝试与您交配或与您战斗。
关于如何防止火鸡将您视为羊群的一部分，目前还没有明确的指导方针。不过一般来说，在你和汤姆之间保持清晰的界限会有帮助。避免蹲在你的汤姆周围。另外，尽量不要佩戴或携带亮蓝色或红色的物体，类似于成熟公猫头部的颜色显示。
3.范围广泛
传统品种火鸡和它们的野生近亲一样，在觅食时有覆盖大面积区域的自然倾向。如果不加限制，它们甚至可以像野生火鸡一样行走数英里，然后迷失在荒野中。
在牧场饲养传统品种火鸡时，您需要使用电力或其他围栏来限制它们的觅食范围。您很可能还需要夹住它们的一只翅膀，以确保它们不会短途飞行越过您安装的任何栅栏。
4.限制注意事项
当您限制传统品种火鸡时，无论是在育雏器中还是在使用火鸡母鸡进行交配和育雏时，都需要格外小心。
这些鸟类非常敏感肺部，在密闭空间内容易出现呼吸系统问题。火鸡对氨尤其敏感低于我们人类鼻子所能感知的水平。它们还非常容易受到干草或湿谷物或饲料中可能生长的霉菌相关的霉菌毒素的影响。
– 经常清洁
而不是依赖于您对何时清洁火鸡区域的看法，建议主动清洁。经常更换垫料并使用吸水性更强的防霉材料（如松木刨花）会有所帮助。
– 使用风扇
在封闭区域，在育雏区域上方悬挂箱式风扇，以便从育雏器中抽出潮湿、充满氨的空气也可以降低风险。不过，不要让风扇吹入育雏器，因为火鸡幼苗对气流引起的温度变化也很敏感。
——露天鸡舍
对于年龄较大的火鸡，使用露天鸡舍
具有头顶保护并保持地板覆盖新鲜
垃圾会降低风险。
– 栖息地缓解
给火鸡提供 24-30 的栖息栏
离地几英寸，适合夜间使用。这样他们’会有一些
新鲜粪便和肺部之间的距离
夜间静止。
5.保护弱者
传统品种火鸡仍然保留
他们的许多生存技能，包括告诉他们的本能
杀死羊群中任何弱小的成员。以我们人类的方式
想想看，火鸡的性欲有多快真是太可怕了
受伤的火鸡同伴。
公猫会猛扑并开始一个看起来像是在试图将一只受伤的火鸡交配致死的过程。甚至火鸡雏鸡也有这种本能。这就是为什么您有时会发现火鸡幼苗看起来像是在育雏器中被踩死的。事实上，它们的孵卵伙伴确实会啄、啄和踩死弱小的成员，这是它们自然行为的一部分。
尽管这看起来很糟糕，因为它们很弱
火鸡更有可能吸引掠食者，这确实有道理
自然环境。然而，在我们的家园，为了防止这种情况
我们需要将任何虚弱或受伤的火鸡与其他火鸡分开
聚集直到它们再次健康。
6.他和她的羊群
虽然雄性和雌性都可以属于同一羊群，但从逻辑上讲，雌性倾向于聚集在一起，而雄性则倾向于聚集在一起。它们通常只在交配时才混合。当火鸡性成熟时，这种分离变得最为明显。
不过，根据我的经验，如果给小鸡足够的空间来表达偏好，性别的分离早在几天大时就开始了。雄性往往渴望飞出笼子，而雌性则倾向于聚集在角落里。此外，雄性火鸡的体型变化速度要快得多，并且可能对封闭环境中体型较小的雌性构成危险。
尽可能给火鸡额外的空间，以表达它们区分雄性和雌性亚群的自然愿望。以促进和谐。单独的雄性和雌性饲养区域更好。
7.理想的免疫发展
除了“他和她的羊群”之外，野生火鸡母鸡还会将自己与雌性羊群隔离开来筑巢并育雏。一般来说，火鸡母鸡会将其幼禽饲养在远离其他鸡群的地方，直到它们大约 14 周大。那时，它们将与其他火鸡群汇合，融入更大的火鸡群，团结在一起度过冬季生存。
这种孤立行为是大自然让幼禽有时间生存的方式之一。在接触大量可能含有黑头病或球虫病等病原体的其他火鸡粪便之前，它们必须发展出有效的免疫系统。它还让火鸡有时间在遇到完全成熟的鸟类之前与兄弟姐妹一起评估和练习建立火鸡等级制度。
像它们的野生亲戚一样，传统品种火鸡ys 也有类似的免疫发育时间。为了保证它们的健康和安全，它们也需要与其他火鸡种群进行类似程度的隔离。在小型农场，可能无法允许 14 周的分离，因此一般建议 8-12 周。
理想情况下，四周以下的火鸡不应放置在经过处理的牧场上。有其他火鸡栖息，除非牧场已空置至少 21 天。对于免疫系统正在发育的幼火鸡来说，这是降低病原体风险所必需的时期。
>8。为觅食而生
商业型火鸡喜欢宽胸火鸡，它们的肥肥速度很快，因此很难进行大量觅食。不过，传统品种火鸡的体重增长缓慢，因为它们是非常活跃的鸟类。
它们是大自然设计的（并由历史饲养员选择），需要花费大量资金他们醒着的时候寻找食物。如果从小就不允许它们接触自然阳光和在防滑地板上活动，它们很容易患上特定疾病，如贫血症。
因此，您的传统羊群行为问题将会显着增加如果你不让火鸡觅食，就可以繁殖它们。当我让火鸡进入牧场并将一些高蛋白种子撒在牧场上供它们“觅食”时，我对火鸡取得了最好的结果。
即使你不能给它们尽可能多的区域，让它们寻找您提供的食物，让它们忙碌起来，可以促进小型宅基地上更好的羊群动态。
遗产品种已半驯化
尽管遗产火鸡保留了许多
在他们的野生祖先行为中，他们也有一些
驯化的品质按照您需要的方式来提高它们。
9.需要补充饲料
传统品种火鸡有能力比野生火鸡长得更大。然而，它们仍然需要与它们的野生祖先所吃的同样极高的蛋白质饲料质量。
我们大多数人都无法让火鸡行走足够的里程来寻找足够的蛋白质，特别是考虑到它们的卡路里需求增加增强尺寸。因此，补充饲料是必须的。
蛋白质含量最好为28-30%。估计每只鸡需要多少饲料，每磅肉需要 3 磅到 6 磅才能使鸡达到加工尺寸。
我喂养传统火鸡，而不是快速喂养。他们倾向于按照自然习惯每天多次少量进食。因此，我认为让它们按照自然的方式做比强迫它们在设定的喂食时间狼吞虎咽要好。
10. 容易被捕食
由于传统品种比野生火鸡长得更大，因此它们的飞行能力也受到体型的限制。成熟的野生火鸡可以轻松地飞 25-30 英尺来躲避掠食者。另一方面，成熟的传统品种公火鸡通常只能飞几英尺。它们倾向于奔跑来躲避掠食者，不幸的是它们的能力并不强。速度很快。
较小的传统品种雌性通常在大部分饲养期间都保留飞行能力。但是，除非您提供带有树枝的牧场，它们可以用来逃跑，否则它们的飞行能力不足以逃脱更快的捕食者。
这意味着我们的传统品种火鸡比野生火鸡更容易被捕食。通常，为了获得最佳效果，火鸡在夜间需要 360 度保护，在白天需要适当的保护.
如果您白天面临巨大的捕食者压力，那么您将需要一个围栏和 ov为您的火鸡提供头部保护。如果捕食者压力较小，那么周边围栏和躲避雨和阳光等元素的庇护所可能就足够了。
加工准备
因为大多数人饲养传统品种
火鸡作为肉类来源，您需要了解一些事项
处理。
11.一种尺寸并不适合所有
传统品种汤姆猫的胸腔非常深。它们还有明显的胸骨。它会使整只火鸡的包装变得复杂。雌性火鸡的体形也比宽胸商业火鸡更长。
因此，“火鸡”大小的家禽加工袋可能不适用于所有传统品种火鸡。手头准备一些屠宰纸，以防您不得不用老方法包裹尸体。或者，考虑单独装袋切肉。
这也适用于你的杀伤锥。并非所有通鼓都能很好地适合您的大型杀伤锥。您可以切掉 50 磅重的饲料袋的一角，然后用它来悬挂较大的汤姆猫，或者使用砧板将火鸡斩首。或者，将他们的腿绑在悬挂的绳子上。
12.很难杀死
大多数处理器不喜欢谈论事情不顺利的时候。老实说，对于鸭子和鸡来说，做对是很容易的。因此，通常没有太多可谈的。
对于火鸡，尤其是饲养 16-20 周的传统公猫，其颈部往往呈皮革状。即使使用锋利的刀，从悬挂位置进行良好的流血切割也可能很棘手。
所以，我知道很多加工者都有关于传统品种火鸡宰杀出错的故事。我自己也有一些不太精彩的故事。根据经验，我最喜欢的杀死火鸡的方法y 是使用砧板和锋利的斧头斩首。
此外，传统品种火鸡非常活跃，肌肉紧张而强壮。它们可能比鸡更难驯服和加工。所以，如果我能找人帮忙，一个人抓另一个人砍就容易多了。
那些奶奶自己做的家传当然是真的。但奶奶并没有给她的传统品种火鸡喂 30% 的蛋白质饲料，以获得最佳的增肉回报。她的火鸡比饲养良好的现代传统品种火鸡要小，肌肉也不发达。在我看来，如果可以减少您和您的火鸡的压力，那么多派一些人来处理也没什么可耻的。
结论
遗产品种确实需要一些额外的思考和计划来饲养它们。然而，养育它们更有趣，学习更有价值，对人也更有益。我们的家园。即使成本更高，并且需要更长的时间才能达到加工重量，饲养传统品种火鸡对于准备充分的自耕农来说也是一项崇高的活动。
如果火鸡就在您的视野中，
考虑饲养一些属于受威胁或受威胁的品种
关键状态并帮助将它们放入手表类别，例如
波旁红葡萄酒和纳拉甘西特。
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