开始在自家农场饲养小牛以生产牛肉

烤架上滋滋作响的牛排,或者用自产碎牛肉制成的美味芝士汉堡,这难道不会让您垂涎欲滴吗?

您是否考虑过在自家农场饲养肉牛犊来实现自给自足? ?也许您已经从鸡升级到兔子,现在是时候从山羊升级到肉牛了。

饲养自己的牛肉可能是一个非常有益且具有教育意义的过程,但在添加牛肉之前还有很多东西需要学习。脆弱的小牛到您的农场。

为了容纳这么大的动物,您需要在将小牛带到屠宰场之前,了解有关空间要求、饲料以及如何将小牛饲养成准备屠宰的公牛的所有信息。迈出了一大步。

本指南将带您了解从犊牛到加工的整个过程,并为您迈向牛肉饲养的主要里程碑做好准备。

你的小腿需要多少空间需要吗?

开车穿过乡村,你就会牛、奶牛群等等,都挤在​​可以想象到的最小的空间里。这些看上去悲伤的牛群中,有许多身上都是泥土和粪便,并以玉米为食。

现在,我知道您可能不会为了在您的社区引入饲养场而开始爱好农业和宅基地。您喜欢牛在某些土地上反刍的风景如画的画面,对吗?

所以,让我们回顾一下开始时需要的一些基础知识:

1.面积

根据经验,每头小牛大约需要 2 英亩。但是,如果您打算饲养草饲牛肉,则需要更多。

现在,小批量饲养的牛可以饲养得很好,而且很健康,但是,如果您想确保你的牛的幸福……给它们一些活动空间并保持它们清洁。

2.苗圃

年轻,白天d 舵需要远离气流,特别是当您不确定它们的起点时。小牛是脆弱的动物,它们很容易生病。如果您养过山羊、鸡或兔子,您会惊讶地发现小牛如此虚弱。它们并不是你想象中的那种顽强的生物。

3.避难所

您的牲畜需要一个地方来躲避恶劣天气。它们应该有遮荫处,并且至少要有防风层(特别是在冬天气温极低的情况下)。

像所有哺乳动物一样,阉牛在寒冷的天气中使用能量来取暖,而这正是它们所需要的能量让肉留在它们的骨头上——如果你明白我的意思的话。

所以,请你的小牛和你自己帮个忙,让它们远离寒冷。

话虽如此,成熟的阉牛喜欢凉爽的天气,并且可以承受一些相当极端的气候。所以,不用担心覆盖它们!

适合饲养肉牛的围栏

饲养肉牛犊时,应在无风的小区域内度过生命的前 6-8 周。然而,犊牛也需要良好的通风,否则它们会很早就出现呼吸系统疾病。

如果您有一个小谷仓或棚屋,您可以在里面为您的小牛创建各种小隔间。

另一种选择是小牛笼,这可能很昂贵,但如果您计划每年饲养肉牛犊,您可能会发现它们很有用。通常您可以在 Craigslist 上找到待售的二手笼子。

Hotwire 和面板

当您的小牛准备好转移到更绿色的牧场时,您有两种控制它们的选择:热线、面板或两者的混合。

是的,有些仍然使用带刺铁丝网,但通常这种围栏不是对于阉割的小牛来说是必需的。

我们喜欢我们家园里的热线,它一直很可靠,而且很容易介绍给年轻的阉牛。只需要从电围栏中弹出一两次,他们甚至不会再看围栏另一边的东西。

面板对于转向来说更友好一些,但它们的成本要高得多,特别是对于大面积的情况。如果您负担得起镶板或其他类型的围栏,请考虑一下!

哪里可以找到便宜的小牛

决定购买一天大的小牛是一个值得尊敬的选择。乳制品厂对小公牛犊几乎没有用处,不幸的是,有些甚至允许它们死在农场。

给小公牛喂昂贵的代乳品并不是奶农愿意投入时间或金钱的事情进入。所以,在某种程度上,你正在将小牛从不确定的未来中拯救出来(通常是毛皮农场)。

1.来自邻居

如果您附近有一位农民将他或她的公牛犊送去拍卖(或更糟),请建立关系并要求以市场价格购买一两只公牛犊。

让农民轻松做出决定:在 24 小时后提出接走小牛并支付现金。

我说 24 小时,因为小牛必须能够从母乳中获取初乳。牛。

初乳是母乳中的第一滴乳汁,含有重要的抗体,为小牛的健康奠定了基础。

这是没有商量余地的。

这也是接触农民的好处之一,而不是从拍卖中盲目购买。

2.拍卖行

如果您无法与农民建立信任关系,您可能会发现自己参加拍卖房子。

您会在拍卖行中发现许多公牛犊非常适合饲养牛肉。

为什么?

好吧,对于一头牛来说,我们消耗的所有牛奶都可以生产,她需要经常分娩。

大多数小母牛都在农场饲养和喂养,以成为下一个生产者,而小公牛通常对奶农来说毫无用处。所以,想象一下您每月会在一家受欢迎的拍卖行看到多少头小牛……很多!

对于农民来说,拍卖是摆脱小牛的一种简单方法,同时仍然可以赚到一些钱。

现在,拍卖行的坏处是你没有所展示的小牛的背景信息。你有机会看到它们一两分钟,然后下一头小牛被带出来。

您不会知道他们是否已喂过初乳,或者他们是否患有腹泻或任何其他内部疾病或受伤。

好处是,您可以关注市场价格并以便宜的价格获得小牛。我们最健康的小牛之一是purc价格为 6 美元…….mhhhmmm。

但这是一场赌博,因为即使你运气好,得到 2 只看似健康的小牛,你也可能会得到一头病弱的小牛,它很快就会死亡,并将疾病传染给其他小牛。

好消息是,即使在拍卖行看到小牛的几分钟内,您也可以学会警惕疾病 – 我保证,我们会做到这一点。

关于拍卖的最后一点:您可能正在与普通的骑师竞争。他们总是知道自己在寻找什么,如果他们不竞价一头小牛,那可能是太小或病了——所以要注意他们购买的东西,当他们陷入谈话而错过一头健康的小牛时……已售出!

3.集市

集市是购买牛的有趣场所,因为您会在这里看到一些最健康、最精选的小牛。有些会出售,有些则不会……根据它们的放置方式,它们可能会出售也是一笔不小的财富。

总的来说,展会是一个建立人际网络并获得线索的好地方,您可以在哪里购买健康的肉牛或奶牛犊。

如果您有孩子可能对以下产品感兴趣将来在展会上展出,这可能会变成一场有趣的家庭活动。

4. Craigslist

您可以在 Craigslist 中搜索小牛,但您会遇到比农民更多的鳍状肢。从做过繁重工作(奶瓶喂养、桶训练和断奶)的人那里购买一头健康的、刚开始的公牛犊并没有什么问题,但你也可以自己做所有这些,并减少饲养肉牛的费用。

了解市场价格,并在走这条路之前问很多问题。

如何选择合适的小牛

1。品种

您可能已经意识到这篇文章是围绕购买不需要的奶牛犊而写的。荷斯坦牛将是最常被“丢弃”的公牛犊,但您也经常可以找到泽西牛和安格斯牛。

2. Freemartins

Freemartins 是与一头公牛(一男一女)双胞胎出生的小母牛。弗里马丁也经常出现在拍卖行,因为它们很可能有不孕问题,而且对奶农来说通常毫无用处。

它们长得很好,可以很容易地用公牛饲养……加上你不必担心阉割它们!

3.健康方面要注意什么

无论您是从隔壁的农民还是从拍卖行获得小牛,您都可以做一些事情检查以确定未来的小牛是否健康状况不佳。

  • 腹泻(腹泻)迹象
  • 跛行
  • 嗜睡
  • 耳朵下垂
  • 踢肚子
  • 浮肿
  • 粘糊糊的眼睛
  • 流鼻涕
  • 咳嗽

如果您考虑的小牛出现上述任何疾病迹象,请立即通过。

我知道您可能想拯救所有它们,但有些是无法拯救的,可能只会让牛群的其他成员生病。

在这一点上,如果您要添加小牛随着时间的推移,总是隔离新生婴儿。疾病在小牛保育室中像野火一样蔓延。

喂养小牛

如果您从拍卖行购买了小牛,那么您的小牛可能已经出生几天并且已经喝了一瓶。

耶,你!

这只小牛会正确衔乳。然而,如果你有一个全新的婴儿,他们不知道你为什么将乳头塞进嘴里,有些小牛甚至可能会反抗。

1.代乳品

您的新生儿将需要一种营养丰富的母乳替代品。您可以从当地的农产品商店购买代乳品、奶瓶和奶嘴。它呈粉末状,混合说明将包含在制造商的包装上。

始终将代乳粉与温水混合,这样对小牛来说更舒服,并且可以防止代乳粉变厚、堵塞乳头或在小牛体内形成积聚。

2.奶瓶训练

一开始用奶瓶喂养小牛需要很大的耐心。他们不明白你在做什么,而且感觉不自然。

要用奶瓶喂养,请尝试以下提示(即使是顽固的小牛)

  • 挤一些将温热的牛奶从乳头尖流出,淋在小牛的嘴上。
  • 让小牛舔并闻牛奶的味道。
  • 轻轻地将乳头递给小牛……他们赢了不要接受它。
  • 将干净的手指滑入小牛嘴的一侧,如果他愿意的话,可以让他吮吸。
  • 将奶嘴滑入小牛的嘴里,然后看着他们把它弄乱。
  • 这会令人沮丧,他们可能会沮丧地哞哞叫,想要吐出来……要有耐心,继续尝试。
  • 你可能需要握住小腿尽管如此,因为他们可能想逃避你烦人的存在。
  • 即使你非常沮丧,也要继续努力……最终小牛会开始吃奶。
  • 你可能需要轻轻地握住小牛的嘴闭合在乳头周围,直到它们意识到这是食物。小心地执行此操作,不要阻止他们通过鼻子呼吸的能力。
  • 如果您一次训练多于一头新犊牛,请为每头犊牛准备一个干净的奶瓶,并在训练和喂食之间彻底洗手,以防止疾病传播。
  • 当小牛知道瓶子很好吃后,它们就只想着这件事。你将成为他们在世界上最喜欢的东西。它们会向你发出哞哞声,轻推你,并试图吮吸你的衣服。它既可爱又烦人……但您会逐渐爱上它。

    每天喂您的小牛两次,或按照代乳粉标签上的说明进行。他们此时需要的所有东西都在那一袋香甜的奶粉里。

    哦,把你的奶粉代用品密封好,否则小猫和牧羊犬会狼吞虎咽并生病。

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    3.水桶训练

    好吧,深吸一口气,因为如果你认为水瓶训练是不可能的,那么水桶训练就更糟糕了。

    最终,您会希望您的小牛学习如何喝桶鼠的牛奶她比一个瓶子。这样您可以更轻松地度过一天,也可以为他们喝水、吃谷物和干草做好准备。

    一旦您的小腿足够强壮并定期从瓶子里喝水,您就可以开始桶训练。我们不喜欢将它们放在瓶子上太久,否则它们就会粘在瓶子上。另一方面,虚弱的小牛会在桶训练的压力下挣扎,可能需要更多的时间与奶瓶相处。

    就像我们一样,我们的学习方式和速度都不同。有些小牛在心智上比其他小牛更成熟,会很快接受桶训练……而另一些则需要很长时间。

    遵循这些经过验证的正确技巧来训练你的转向:

  • 始终固定水桶……婴儿会尝试扔它并轻推它,不可避免地会溢出牛奶。
  • 您可以使用奶嘴(与瓶子分开)将小牛牵到水桶处喝水。他们不会理解,并且可能会继续试图抓住乳头。重点是让他们开始将头低入桶中,因为这对他们来说非常不自然。
  • 使用手指,而不是乳头。将手指浸入牛奶中,让小牛吮吸您的手指,同时将手放入桶中,将其浸入液体中。然后,移开你的手指,小牛可能会留在桶里吮吸一些牛奶,直到它们意识到你的手指不见了。
  • 你会感到沮丧……但要坚持几次。
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  • 有些小牛对此非常顽固,拒绝在没有乳头的情况下喝水,有时您需要走开。在某些情况下,小牛会屈服并自行喝水。
  • 如果您的小牛打喷嚏并吸入了桶中的一些牛奶,请不要压力太大。他们通常一开始会将整个鼻子浸入温热的牛奶中,但很快他们就掌握了窍门。

    开发转向的过程

    1.引入谷物

    当你的小牛在你离开谷仓之前从桶里喝完牛奶时,是时候开始给它们提供少量的干草和发酵谷物了。好消息是,你不需要也不必教它们吃东西。它们自然会对谷物和干草本身产生兴趣,并出于好奇而开始啃食。

    阅读起始谷物上的说明以了解喂食量,因为太多太快可能会导致消化问题。

    通常,在 6 至 8 周龄时,犊牛就已经准备好开始吃粗饲料和固体食物。尽量不要根据年龄甚至体重来判断犊牛,而是观察它们的准备情况. 

    一旦您确信您的犊牛已充分吃掉谷物,并且您将按照制造商的说明进行操作,以确保它们获得适当的营养之后,您可以自行决定将牛奶拿走。

    2.阉割

    随着你的小牛长大,它们就会变成成熟的小公牛。但在你称它们为公牛之前,你必须阉割它们。您可以让兽医来做这件事,也可以自己用带子绑起来。一些经验丰富的牛主会通过手术自行切除睾丸!

    您可以随时阉割您的小牛,但我建议等到它们安顿下来或大约 2 个月大时。请记住,您的小牛越大,它们就会变得越强壮……所以不要等待太久!

    您可以从当地的农业商店或网上购买绑带设备。

    3。去角

    是否决定给你的公牛去角取决于你。两种方法都各有利弊。

    例如,用熨斗去角对小腿来说是痛苦的,并且很难独自完成。但是,留下牛角可能会对您自己、其他牛或在成长过程中的小牛本身造成伤害。

    有些化学物质一旦开始出现就会“烧掉”角,但这并不总是万无一失,如果不小心,也可能会非常痛苦。

    我们把牛角留在了牛身上,到目前为止还没有遇到任何问题——也许我们很幸运。但在尝试用熨斗去除牛角几次后,我们认为对于公牛或我们自己来说,承受这样的压力是不值得的。

    我们甚至尝试了这种化学物质,但我丈夫把它弄到了他的皮肤上,它开始吃他的肉……所以这也是不行的。

    它是角!

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    4.第一次放牧

    当你的犊牛大约12周大时,就可以慢慢地将它们引入放牧。我说慢慢来是因为一次过多的绿色牧场可能会对小牛的肠道造成沉重打击。它们会在丰富的绿色蔬菜上膨胀并很容易死亡。

    如果您用足够优质的干草补充它们的谷物,那么绿色草地的影响就不会那么强烈。

    当你第一次让你的小牛进入新牧场时,有些人会高兴,有些人会害怕。最终,所有人都会扬起蹄子,在牧场上热辣辣地跑一圈。

    如果您决定使用热线,请在栅栏上绑上旗帜、破烂的衣服、旧袜子和其他物品,确保小牛可以看到它。这样做可能会减慢它们的速度,足以防止它们跑过栅栏。

    监视你的牛几个小时,观察以确保它们学会尊重围栏,并在接下来的几天里继续定期检查它们。务必定期测试您的击剑手。

    处理

    大多数等待将他们的小公牛屠宰至 1200 磅左右。根据您决定喂养公牛的饲料(草饲、玉米饲喂、谷物饲喂)以及饲养的公牛品种,可能需要 12 个月到 36 个月不等。

    去哪里屠宰

    如果您打算用阉牛的肉来喂养家人,你知道你在做什么,你可以在你的家园加工牛肉。但如果您需要其他人来做这件事,或者您要将牛肉卖给消费者,那么您应该在美国农业部许可的工厂进行加工。

    肉牛饲养结论

    在屠宰时间到来之前,享受饲养肉牛犊的乐趣并享受这一切。看着它们成长为坚忍、快乐、健康的小牛,对整个家庭来说都是一次有益的经历。

    因为我们知道这可以容易成长太攻击如果您不喜欢任何农场动物,请阅读我们关于防止对未来肉类来源产生依恋的提示。保留一份农场日记,记录成本,确保您自产的牛排不花一大笔钱。

    这样做并遵循我们的上述指南,将帮助您成功地在您的农场饲养牛肉.


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