您需要了解的 74 条养鸡统计数据

在此页面中,您将找到经过整理和审查的世界各地养鸡统计数据列表。为了方便阅读,我们将统计数据分为一般养鸡业、肉类产量、肉类消费蛋产量和行业道德四个部分。

一般养鸡业统计数据

世界上鸡的数量比任何其他鸟类都多:每年饲养超过 500 亿只作为食物 – 《卫报》

对于鸡来说,现代口粮生产约0.5 公斤(1 磅)肉鸡需要约 0.9 公斤(2 磅)饲料,一打鸡蛋需要 2 公斤(4.5 磅)饲料。 – 大英百科全书

在英国,每平方米大约饲养 19 只鸡 – RSPCA 关于肉鸡福利的报告

2018 年鸡(不包括肉鸡)的销售额为 4,940 万美元,比一年前的 4700 万美元增长 5%。 2018年鸡肉销售量1.9亿只,小幅下降y 与上一年销售总额相比 – 美国农业部

根据加州食品和农业部的数据,鸡肉在加州 20 种商品中排名第 12 位,农场交货价值约为 6.3 亿美元2006年农业目录。 – 加州家禽联合会

[美国] 肉鸡生产前 5 个州是:佐治亚州、阿拉巴马州、阿肯色州、北卡罗来纳州和密西西比州。 – 国家养鸡委员会

2019 年,[美国] 有 25,000 个家庭农场饲养肉鸡和/或生产孵化蛋。 – 国家养鸡委员会

2017 年,全球鸡数量为 228.5 亿只,而 2000 年为 143.8 亿只。 – Statista

美国有 160 家屠宰/去内脏工厂,其中 355,000 只鸡直接雇用的工人。 – 国家养鸡委员会

一个典型的农场每年从家禽中获得的收入约为 50,000 至 75,000 美元(每个鸡舍为 25,000 美元)。 – 国民小鸡en Council

鸡肉产量统计

美国拥有世界上最大的肉鸡产业,约16%的产品出口到其他国家。 – 国家养鸡委员会

2019 年,肉鸡产量超过 92 亿只,活重达 583 亿磅。按即食鸡肉计算,市场上销售的鸡肉产品超过 421 亿磅。 – 国家养鸡委员会

2017 年,欧盟 28 国屠宰了超过 74 亿只鸡,生产了超过 1200 万吨鸡肉 – 世界农业同情心

2017 年,大约 1.1英国屠宰了 10 亿只鸡,生产了大约 160 万吨鸡肉 – 世界农场的同情心

2000 年至 2011 年间,非洲的鸡肉产量每年增长近 5%攀升至 462 万狮子吨。 – The Poultry Site

在过去十年中,非洲国家的鸡肉产量每年增长 5%,这增加了非洲大陆在全球产量中的份额 – The Poultry Site 

美国每年饲养和宰杀近 90 亿只鸡 – 动物不是我们的

2017 年,美国人均每年消耗 48.0 公斤/头肉鸡 –世界农业的同情心

全球最大的鸡肉出口国是巴西,其次是美国和荷兰。 – 世界农业的同情心

最大的鸡肉进口国是沙特阿拉伯,其次是墨西哥和香港特别行政区。 – 世界农业的同情心

2016年,欧盟进口了2,549,190吨鸡肉。 – 世界农业的同情心

早在 1950 年,鸡肉就被当作一种享受;英国人全年吃的食物不足一公斤。现在我们平均吃饭一年减重 25 公斤,每月减重超过 2 公斤。 – 世界农业的同情心

全球超过 70% 的肉鸡是在集约化工业化养殖系统中饲养的。这包括英国、欧洲、美国和中国的大部分鸡,以及发展中国家迅速增加的数量。 – 世界农业中的同情心

在美国 – 体重为 2.8 公斤时,平均屠宰年龄为 47 天 – 农业中的同情心

在欧盟 – 平均屠宰年龄为 42 岁体重 2.5 公斤时的天数 – 养殖业的同情心

鸡应饲养至 81 天的最低屠宰年龄,或应来自生长缓慢的鸡品种(也饲养至 81 天) ) – 关爱农业

此后,鸡肉市场急剧增长,到 21 世纪初,全球出口量达到近 1250 万吨(约 1380 万吨)。 –大英百科全书

现代肉鸡可以在五周内达到 2.3 公斤(5 磅)的上市体重,而 20 世纪中叶需要四个月的时间。 – 大英百科全书

如今,肉鸡是数量最多的养殖鸡品种,全世界每年饲养 400 亿只。 – RSPCA 关于肉鸡福利的报告

英国肉鸡饲养在大鸡舍中,通常饲养 20,000 至 30,000 只鸡或更多。 – RSPCA 关于肉鸡福利的报告

英国肉鸡在 6 周龄左右被屠宰,每天有超过 100,000 只肉鸡在此年龄之前死亡,许多人患有痛苦、令人痛苦的状况 – RSPCA 关于肉鸡福利的报告

达到屠宰体重的年龄每年持续减少一天。目前,雄性肉鸡在 42 天内从日龄雏鸡的约 40 克长至约 2.6 公斤 – RSPCA 肉鸡福利报告

最近对丹麦商业肉鸡群的一项研究发现,30% 的肉鸡存在步态缺陷,影响了它们的活动能力 – RSPCA 关于肉鸡福利的报告

根据英国农场标准计划饲养的肉鸡(带有红色拖拉机标记)的饲养密度可达 38kg/m2。 38公斤/平方米的饲养密度相当于一只2公斤重的鸡仅占526平方厘米的空间,远小于A4纸的大小 – 英国皇家防止虐待动物协会肉鸡福利报告

散养的饲养密度整个欧洲的禽类每平方米地板空间不得超过 13 只禽类(或 27.5 公斤活重)——RSPCA 关于肉鸡福利的报告

2013-14 年,维多利亚生产了 243,000 吨鸡肉,占约占澳大利亚 1,084,000 吨鸡肉产量的 22% – 鸡肉行业概况

澳大利亚鸡肉产量比上年增长 4%,达到 1.08 万吨2013-14 年,来自约 5.8 亿只肉鸡。 – 鸡肉行业概况

根据 Poultry World 的数据,英国只有 11% 的鸡肉产量增长较慢,这意味着 89% 的英国鸡肉是在快速增长的工厂化养殖系统中生产的。 – 世界农业的同情心

在欧盟,集约化养殖的鸡在不到 6 周的时间内就能达到屠宰体重。 – 世界农业的同情心

2006 年,加利福尼亚州加工了超过 2.5 亿只肉鸡,肉鸡产量在全国排名第 12 位。 – 加州家禽联合会

2001 年 5 月,据报道,在过去 12 个月中,仅英国农场就饲养了 8.17 亿只肉鸡用于肉类生产。大多数是在拥有 100,000 只或以上鸡的农场饲养的 – RSPCA 关于肉鸡福利的报告

鸡肉消费统计

<美国人消费更多的食品icken(幼嫩的鸡肉和家禽)比世界上任何其他国家都多——2019 年人均消费量超过 98 磅——是美国蛋白质消费量第一的国家。 – 国家鸡肉委员会

2017 年,欧盟 28 国的人均肉鸡消费量为 19.4 公斤/头/年。 – 世界农场的同情心

2016 年英国人均肉鸡消费量为 23.2 公斤/头/年,较 2015 年的 22.9 公斤/头/年有所增加。 – 世界农场的同情心

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澳大利亚家禽消费量(其中鸡肉约占 96%)已从 1960 年的每人每年约 4.4 公斤增加到 2012-13 年的约 44.0 公斤 – 鸡肉行业概况

鸡蛋产量统计

2017年中国鸡蛋产量最高,达到惊人的5290亿枚。相比之下,第二大鸡蛋生产国美国仅生产了约 1067 亿枚鸡蛋。年。 – Statista

2015 年英国鸡蛋市场生产了 100.2 亿个鸡蛋,另外还进口了 20 亿个鸡蛋。 – 《卫报》

现代商业母鸡每年产蛋量非常高,约为 300 个鸡蛋。鸡的自然寿命为 6 年或更长,但产蛋 12 个月后,母鸡的生产力将开始下降。世界农业的同情心

如果母鸡无法孵化自己的鸡蛋或孵出小鸡,它们将更快地再次产蛋 – 只需 21 天,而不是通常的三个月。 – 联合国粮食及农业组织

在理想的照明和供暖条件下,工业鸡舍中的产蛋母鸡(原鸡)每 23-26 小时可产一颗蛋。 – 大英百科全书

为了满足消费者对鸡蛋的需求,2007年2.8亿只母鸡产下了773亿枚鸡蛋。 – 农场庇护所

因为雄性小鸡长大后不会下蛋并且,那里因此,对蛋业来说价值不大,每年有 2.6 亿只蛋在孵化时死亡。 – 农场保护区

95% 的产蛋母鸡一生都生活在笼子里。电池笼通常可容纳 5-10 只鸡,每只鸡的占地面积可能小于一张信纸大小。 – 农场庇护所

今天的母鸡,经过选择性饲养和人工诱导,产蛋量高,每年可产 250 多个鸡蛋,而一个世纪前每年产蛋 100 个。 – 农场庇护所

工业鸡的寿命为 5-8 年。然而,当产蛋量在 1-2 年后下降时,母鸡就会被视为“耗尽”并被送往屠宰场。 – 农场庇护所

养鸡业道德

大约在 2019 年,有 30 家经联邦检查的公司参与了以“垂直”方式饲养、加工和销售鸡肉的业务巴西的鸡肉生产通常遵循集约化生产方式,大约 98% 的鸡肉是在工厂生产的农场系统。 – 世界农场的同情心

一项横断面研究对英国、法国、意大利和荷兰的近 90 只肉鸡进行了检查,其中 15.6% 的鸡被认为是跛脚的。 – 世界农场的同情心

一项针对荷兰、英国、意大利和比利时鸡群的大型研究发现,平均而言,57% 的快速生长鸡存在严重的行走问题。与其他生长缓慢的鸡群相比,其中只有约 17% 的鸡有严重的行走问题。 – 世界农业中的同情心

在欧盟,这些鸡群中标准快速生长的肉鸡中脚垫皮炎的患病率约为 22%,而生长缓慢的肉鸡中的足垫皮炎患病率约为 7% – 同情心在世界农业中,飞节烧伤的发生率在标准、快速生长的肉鸡中约为 20%,而在欧盟替代饲养系统中生长缓慢的肉鸡中,飞节烧伤的发生率低于 1%。- 世界农业中的同情心

一项针对荷兰肉鸡生产的研究发现,研究中只有约 35% 的鸡没有足垫皮炎病变,而超过 21% 的鸡足有轻度病变,超过 38% 的鸡足有严重病变。 – 世界农场的同情心

英国一项针对 50,000 多只肉鸡的综合研究表明,平均 40 天大时,近 30% 的鸡的运动能力较差,超过 3% 的鸡几乎运动能力较差。无法行走。 – 世界农业的同情心

一项大型研究项目使用了英国集约化系统中饲养的 2248 只肉鸡,发现 14.8% 的鸡患有足垫皮炎。 – 世界农业中的同情心

一些较高福利的系统将鸡留在室内,但给它们更多比集约化系统更节省空间(每平方米约 12 至 14 只鸡)。 – 世界农业中的同情心

在有机系统中,鸡至少有三分之一的时间可以在室外活动,并且比自由放养系统有更大的室外空间(至少 4 平方米)。 – 世界农业的同情心

有机鸡生长速度较慢,通常使用更传统的品种。它们的生长速度通常是集约化农场鸡的一半,并且在屠宰前至少能存活 70 天。 – 世界农场的同情心

新孵化的雏鸡需要 89.6°F 至 95°F 的环境温度和 60% 至 70% 的相对湿度 – 农场的同情心

最大饲养密度鸡舍内重量为 21 公斤/平方米,室外每平方米每只鸡至少提供 4 公斤 – 养殖业的同情心

饲养禽类的笼式系统被认为是一个超集约化系统,提供的建筑面积为450-525 平方厘米。 (每只鸟 0.6-0.75 平方英尺)。在笼子里,每个笼子里养一只、两只或三只鸟,排列成单排、双排或三排。 TNAU Agritech Portal

2006 年的一项研究发现,从超市购买的生鸡肉中有 55% 含有砷,已知砷会导致人类癌症。每年饲养的肉鸡中大约有 70% 的饲料中添加了砷,因为人们相信砷可以促进生长。 – 农场庇护所

研究一致表明,大约 26-30% 的肉鸡存在行走困难,因为它们的骨骼无法支撑快速生长的身体。 – 农场保护区

在英国,一项研究发现,在 39-49 天大的时候,它们有四分之三以上的时间是躺着的,并且执行诸如啄地等自然行为的时间大大减少 – RSPCA关于肉鸡福利的报告

同龄蛋鸡[与肉鸡]的花费少于30只他们坐着的时间的百分比 – 英国皇家防止虐待动物协会关于肉鸡福利的报告


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