鹿养殖:肉用鹿饲养完整指南

随着对草饲天然肉类的需求增加,养鹿业越来越受欢迎。也许这是因为鹿肉是一种瘦肉,蛋白质含量高,脂肪含量低,使其成为原始饮食或酮饮食者的完美食物。

我们是否提到过它们需要的饲料较少且破坏性较小土地比牛更重要?

本文讨论了饲养鹿的利弊,以及如何饲养健康的动物。

我为什么要养鹿?

北美养鹿者协会指出,养鹿是为了肉类是美国农村地区增长最快的替代农业产业之一,为美国经济创造了 79 亿美元的收入。

事实上,随着 Arby’s 提供的季节性三明治,鹿肉甚至已经进入了快餐界。事实上,Arby’s 去年无法获得足够的美国生产的鹿肉来进行促销,因此不得不来自新西兰的外包。

鹿养殖是一种快速增长的牲畜替代品,如今鹿肉很容易出售。

1900 年代初期,美洲原住民部落开始饲养鹿作为回归根源、养活人民的方式。

现在,许多农民认识到饲养这些与其他牲畜不同的本地耐寒动物的独特机会。

鹿属于鹿科,其中包括麋鹿、驯鹿、赤鹿、梅花鹿、红鹿、白尾鹿和小鹿。

鹿有多种种类,它们适应环境广阔的地形。不过,在您介入之前值得注意的是,在您所在的州饲养鹿肉可能需要某些许可证。

养鹿的优点

决定养鹿是否适合您的最佳方法是参观一些农场。只需谷歌“鹿场”为您所在的州发送电子邮件给您所在地区的农民。您可以找到他们在哪里购买最初的股票并查看批准的设置。

如果您仍然难以决定,这里有一些饲养鹿的优点:

  • 它们成熟得很快。
  • 鹿的繁殖期长达 20 年。
  • 与牛相比,它们对田地的破坏较小,吃的饲料也较少。
  • 副用途包括鹿角、鹿角绒和兽皮。

养鹿的缺点

然而,这并不都是好事。在开始养鹿之前,您应该注意以下几点:

  • 围栏可能很昂贵。
  • 鹿受到政府机构的严格监管,因此您需要在大多数地区都需要获得许可或执照。
  • 鹿不像羊或牛那样被驯化,因此护理可能更具挑战性。

鹿的种类

北美通常饲养三种鹿作为肉食。它们是小鹿、白尾鹿和麋鹿. 然而,一些州限制饲养本土鹿种,如白尾鹿和麋鹿。

小鹿和梅花鹿是两种受欢迎的非本土物种。这些鹿的优点是“它们更小,更容易处理。它们的监管也可能较少。

许可证

当决定开始养鹿时,您需要做一些研究。与商业牲畜不同,鹿有一些农民必须遵守的额外规定和许可证。

那是因为,由于鉴于鹿科动物生活在野外,确保人们不会从野外偷走野生鹿宝宝非常重要。

此外,家畜鹿需要有关加工和运输的具体规定。

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这些法规根据您想要饲养的物种而有所不同。

尽管许多州除了农业部和渔业部的法规外,还针对鹿科动物制定了联合法规,但各州的要求也有所不同和野生动物。

通常,鱼类和野生动物调节房屋和围栏。农业对肉类或鹿角等产品的销售进行监管。

鹿养殖户每年都会接受这两个部门的两次检查

与其他用于肉类销售的牲畜一样,养殖户需要保存畜群记录针对影响鹿的疾病,例如结核病、慢性消耗性疾病和布鲁氏菌病(请参阅我们的护理部分)。

饲料和住房

鹿是浏览器,在牧场上表现良好,尤其是在它们可以接触到灌木丛和小树的地方。它们在轮牧系统中繁衍生息,并从优质牧场中获取最多的营养。

但是在寒冷的月份,他们需要干草来满足营养需求。您还可以补充为鹿开发的优质谷物。 Purina 和 Antler King 都有一系列鹿饲料。

在引入鹿之前,最好先从牧场获取土壤样本。如果你的土壤养分含量低,放牧的质量就会很差,你需要提供补充饲料。这会增加您的开支。

如果您的牧场质量较差,您可以一次在一片区域重新播种您所在地区原生的耐寒草。柳枝稷、大须芒草和伽马草通常是比羊茅和三叶草更好的选择。

鱼类和野生动物考虑的要求之一是鹿是否有足够的牧场。

关于平均每只成年动物需要 1000 平方英尺的空间。因此,一英亩放牧良好的土地可容纳 2-3 头成年白尾鹿、7-10 头成年小鹿、4-7 头成年马鹿、7-8 头轴鹿和 1-2 头麋鹿。

此外,您还需要计划或免受自然灾害的保护,以及喂养和饮水动物的方法。许多鹿农在田地里使用简单的三边结构,让鹿可以躲避恶劣的天气。让它们远离冬季盛行的风。

在发情季节,为了人身安全,明智的做法是考虑从围栏外分配食物和水。与其他雄性动物不同,雄鹿在繁殖季节可能很危险,因此最好在栅栏线附近设置水箱。

这样,您无需进入田地即可轻松监控和重新注水。 .

照顾你的鹿

鹿的社会结构以鹿群为基础。雌性和它们的幼崽形成一个群体,而成年雄性则形成自己的群体。它们可能在一年中的大部分时间里保持分离,仅在繁殖季节(也称为发情期)结合在一起。

一些农民遵循更自然的放养方式母鹿抚养它们的小鹿。其他人用奶瓶抚养鹿宝宝,以便更好地控制动物的食物摄入和行为。

这样,鹿就会习惯被处理,并且在出现医疗问题或需要时更容易治疗接种。

警告:用于繁殖的雄鹿不应进行瓶装饲养。当它们长大后,它们在发情期间经常会出现行为问题,并且变得非常具有攻击性。

想象一下你的令人讨厌的比利山羊重达 450 磅!

人工授精在养鹿者中越来越受欢迎。饲养员对血统的认识和使用正在增长。

寻找兽医

找到一位以鹿为中心的兽医可能很困难。兽医学校没有接受过有关外来动物的培训,您的兽医可能没有任何治疗鹿的经验。尽管鹿与其他动物有许多相似的特征对于反刍动物,大型动物兽医通常会处理更常见的动物,例如牛和山羊。

最好的办法是在购买动物之前联系您的兽医并确保它们在船上。如果您的兽医因为觉得自己不了解某个物种而犹豫不决,您可以向他们保证您愿意与他们一起踏上学习之旅。

北美鹿农协会提出为您和您的兽医提供有关医疗保健主题的信息。

鹿病

有几种疾病会影响鹿。您和您的兽医需要制定一项计划来保护您的牛群。

结核病

牛结核病可以在牛和白尾鹿之间传播。它主要通过空气中的颗粒传播,但也可以通过食物源传播。

Primar症状包括咳嗽、流鼻涕和呼吸困难。目前,还没有针对鹿科动物的疫苗,但有一种针对牛的疫苗。

慢性消耗性疾病

慢性消耗性疾病是一种导致大脑退化的神经系统疾病。目前还没有疫苗。相关疾病包括绵羊和山羊的痒病、牛的疯牛病和人类的克雅氏病。

大多数州要求对所有一岁以上且因任何原因死亡的动物进行检测。

布鲁氏菌病

布鲁氏菌病在圈养鹿科动物中被认为不常见,是另一种也影响牛的疾病。它在麋鹿和驼鹿中更为常见。

它通过身体分泌物传播,包括唾液、尿液、脓液和精液。这种疾病也可能传染给婴儿环妊娠,导致小鹿或小鹿不健康。

击剑对于鹿

正如您可能怀疑的那样,您最大的投资可能是击剑。所有拥有花园的人都知道,高栅栏是防止鹿入侵的最佳方法。

高栅栏也是将鹿留在围栏内的最佳方法。

外部围栏的整个长度应至少距地面 8 英尺,并使用粗规格的电线。 12.5-14.5 规格之间的编织线是最好的。木角柱的直径应为 5 英寸。

木柱效果很好,因为它们很坚固。柱子应设置在地面至少 3 英尺的深度。

您也绝对需要计划有一个挤压滑槽或挤压槽。每当您需要治疗或运输动物时,这都是很大的帮助。

放置遮阳布或木雪栅栏外面的栅栏是一个很好的计划。鹿作为被捕食动物,很容易受惊,这种视觉障碍有助于让它们保持冷静。它还可以阻止掠食者。


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