禽流感:症状、健康风险和预防措施

似乎一直有新的禽流感爆发。几周前,我读到法国爆发了新的疫情,导致 60 万只鸭子被扑杀。

今天,当我坐下来写作时,印度食品安全和标准局发出警告,告诉人们要充分煮熟鸡蛋,因为有新的规定未煮熟的蛋黄可能对人类健康构成风险。

就在几年前,禽流感袭击了距离我们两个州。甚至我所在州的家禽交易会都被取消了,州际家禽运输也被取消非法,后院的家禽饲养员被警告要注意他们的羊群是否有疾病迹象。

我可以根据经验告诉你 – 担心每只飞过头顶的野鸟可能会给你心爱的后院羊群带来死刑是一种令人不安的感觉。

幸运的是,并非每种流感病毒都是致命的。此外,由于我们全球依赖家禽作为食物来源,当局往往会迅速遏制最致命的疫情。然而,如果您饲养家禽或与家禽相处,您应该了解一些有关家禽的知识禽流感,为了您的安全和家禽群的福祉。

什么是禽流感?

我们都知道人类的“流感”是什么。它不是单一病毒,而是导致人类疾病的不同病毒株的集合。

根据您感染的流感病毒株,您的症状可能从轻微到严重不等。例如,所谓的“猪流感”导致许多人卧床一周以上。而“普通”流感可能只会让您感觉不适几天。

禽流感也是如此。它们不仅仅是一种疾病,而是许多不同的种类。有些只会导致轻微的疾病,而健康的免疫系统可以迅速治愈这些疾病。其他则是致命的。

它们对所有鸟类(包括野鸟和家禽)都构成威胁。它们也可以从鸟类传播给人类。

LPAI 或 HPAI

一般来说,鸟类感染烟道分为低致病性禽流感(LPAI)或高致病性禽流感(HPAI)。 LPAI 病毒是一种温和的病毒,通常会导致家禽自行康复。

相比之下,HPAI 型病毒往往会迅速传播并导致整个鸡群死亡。高致病性禽流感病毒株对我们的全球食品供应构成直接而严重的风险。因此,这些类型的禽流感立即引起媒体关注,并引发地区或全州范围内对家禽流动的限制——例如 2017 年我所在州发生的情况。

不幸的是,当在鸡群中发现 HPAI 菌株时,通常会扑杀整群鸡,以降低病毒传播的风险。此外,在某些情况下,附近的鸡群也可能被预先扑杀,以确保病毒得到控制。

人类健康风险

值得注意的是,HPAI 的几种菌株也可能致命嗡嗡声的风险一个健康。特别是,最令人担忧的两种毒株是 H5N1 和 H7N9。

1. H5N1

H5N1 已知会导致严重疾病,传播给人类时死亡率高达 60%。值得庆幸的是,它不容易从家禽传染给人类,或者在人与人之间传播。它很可能通过长时间接触受感染的鸟类或密切接触受污染的尸体(例如在加工时)直接传播给人类。

2. H7N9

H7N9 会导致人类严重肺炎,大多数情况下需要医疗才能康复。在少数情况下,人们无需医疗护理即可在家康复。但总的来说,即使有合格的医疗护理,人类死亡率也高达 40%。

已知的人类 H7N9 病例是由感染病毒的人与携带病毒的活禽直接接触引起的。没有已知的 cas人际传播的特征。

3.其他禽流感毒株

其他几种禽流感毒株已通过直接接触家禽传播给人类。这些其他毒株目前的死亡率不像 H5N1 和 H7N9 那样高。然而,它们仍然会导致人类疾病。

安全警告

尽管认为家禽向人类传播罕见的是,流行病学家和研究人员担心,如果不迅速遏制疫情,这些病毒可能会对人类造成重大风险。

特别是,接触活家禽(例如将活家禽留在家中或从活家禽市场购买)的人感染禽流感的风险似乎最大。

在美国,感染禽流感的风险仍然被认为很低。不过,作为预防措施,该中心疾病控制中心 (CDC) 提供了一些具体建议和指南来帮助后院鸡群饲养者。我将在接下来的部分中分享这些详细信息以及一些其他信息。

Avian 如何流感传播

野鸟可以通过从上方排泄粪便或在家禽群附近停下来喝水或觅食来传播禽流感。图片来自 Tasha Greer

禽流感在鸟类中具有高度传染性。因此,您的羊群可能通过多种方式受到感染。

1.野生鸟类

对于禽流感,野生鸟类可以携带病毒并将病毒传播到后院的鸡群中。例如,迁徙的鹅或鸭子,只是路过,可能会从上面掉落粪便或停下来在羊群附近觅食并传播疾病。

尤其是鸭子,通常没有表现出感染病毒的迹象。然而,它们可能会将病毒传播给其他鸟类长达 17 天。

2。家禽运动

病毒可能到达您的家园的另一种方式是通过购买感染禽流感的新鸟。除非您在将新禽类融入您的鸡群之前对其进行隔离,否则您的新禽类可能会很快将流感传染给其他家禽。

3。活禽市场

活禽市场是另一个可能的感染源。即使您最终没有从市场或牲畜场销售中购买活家禽,当您前往市场或牲畜场销售时,您也可能会因为接触受污染的表面而成为生物危害风险。例如,您可能踩到粪便,然后将病毒带回鞋子上。

4.在鸡群范围内传播

一旦您鸡群中的任何一只鸡感染了流感,它就会很容易在整个鸡群中传播。与人类一样,病毒渗透粘膜、肠道,然后可以通过各种体液和雾化颗粒传播。家禽之间接触任何这些受感染物质都可能传播病毒。

传播给人类

这些就是病毒对你的羊群造成严重破坏的方法。但是现在,让我们来谈谈我们人类如何从家禽中感染禽流感。

您可能通过三种方式从羊群中感染禽流感。

  • 身体接触,例如在鸡感染流感时抱住它们,然后触摸您的鼻子、眼睛或嘴巴,都是一个风险领域。
  • 接触受污染的表面,例如清洁鸡舍或收集鸡蛋时,可能是另一个风险区域。
  • 最后,病毒可以通过吸入的灰尘和家禽进行正常活动(例如拍打翅膀、摇头或用力抓挠
  • 禽流感预防

    图片来自 Tasha Greer

    正如我们所讨论的,禽流感很容易在禽类之间快速传播。此外,它还可以从家禽传播给人类。因此,禽流感一旦发现就很难遏制。不过,您可以采取一些措施来降低暴露风险。

    1.及时了解情况

    要做的第一件事是及时了解禽流感疫情的情况。注册接收来自州农业办公室的通知。当疫情爆发时,他们将使用这些通知系统来提醒接收者注意风险。他们还可能提供有关如何保护羊群的建议。

    2.购买前仔细检查

    如果您要购买新的家禽,那么您还需要检查购买地点的禽流感状况,以防万一。

    埃斯佩特别是对于 HPAI 型病毒,各州经常禁止家禽运输和销售,直到疫情得到控制。然而,有很多人通过分类广告或口碑销售家禽,而这些广告或口碑可能并不符合所有法律规定。因此,在购买之前最好先检查是否有疫情爆发。

    3。从国家家禽改良计划 (NPIP) 参与者处购买

    您还可以通过仅从 NPIP 参与者卖家处购买新产品来保护您的羊群。国家家禽改良计划是一项自愿计划,旨在帮助降低传染性家禽疾病传播的风险。

    参与者必须遵循某些生物危害预防程序。他们还必须定期对羊群进行疾病检测。这种主动的疾病预防方法可以降低后院鸡群的购买风险

    后院生物安全

    对于大规模商业家禽养殖,采用广泛的生物安全措施来最大程度地降低风险对于禽流感。例如,将鸟类完全放在室内而不接触野生鸟类可能会有所帮助。

    穿着无病毒的生物危害服以防止病毒进入鞋子或衣服,可以降低风险。消毒鞋浴是另一种选择。使用 HEPA 过滤的通风系统来减少潜在的病毒颗粒进入气流也会有所帮助。

    但是,说实话,我们大多数人并不是这样养鸡、鸭和火鸡的。我们希望它们拥有新鲜的空气、牧场和饲料,以及比工厂饲养的鸡更自然的生活。因此,我们在生物安全方面不可能像商业生产商那样有效。

    不过,您可以采取一些措施来避免增加给您的家人带来疾病的风险。自己锁定或签约它们。

    1.隔离

    当您购买新的鸡群成员时,作为预防措施,请将这些鸟儿与您的鸡群隔离至少两周,直到您确定它们健康为止。

    离您越远可以更好地防止被隔离的鸟类远离您的羊群。但是,可以肯定的是,在确定新购买的鸟儿健康之前,不要让它们在您的鸡群居住的地方进食、喝水、睡觉或拉便。

    您还必须小心谨慎在照顾被隔离的鸟类时。尽可能少地处理它们。处理后请洗手。避免触摸脸部等。

    2.防止鸡群间传播

    此外,如果您在拜访朋友或购物时接触到其他鸡群,请更换衣服并使用简单的漂白剂水浴清洁臀部在再次拜访自己的羊群之前先穿上鞋子。这样您就可以降低将疾病带回家的风险。

    3.限制野鸟接触

    我们无法阻止野鸟飞过我们的院子或在我们的池塘里喝水。即便如此,您也可以将羊群放在有遮盖的跑道和鸡舍中,以防止粪便掉落在羊群聚集、进食和饮水的地方。

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    此外,确保这些区域是防啮齿动物的。这样,大鼠和小鼠就不会携带来自鸡舍以外区域的病原体并逃跑。

    疑似感染

    保护您的家禽群很重要。尽管如此,保护自己和更广泛的家禽饲养者社区也至关重要。因此,您还需要能够发现禽流感的症状,并在必要时采取行动。

    1. 了解症状

    虽然禽流感有多种变种,但常见的家禽症状包括抑郁、丧失意识食欲不振、停止产蛋、紧张、肿胀、鸡冠和肉垂因血液循环不良而变色、咳嗽、打喷嚏和腹泻。

    此外,在没有任何先前迹象的情况下也可能发生猝死。如果成员您的羊群中的一些出现这些症状,将它们视为患有禽流感,直到您确定它们没有。

    2. 保护自己

    如果您怀疑您的鸡群中存在禽流感,请避免与您的鸟类进行身体接触。采取戴口罩、洗手和额外卫生等预防措施,以保护自己免受可能的感染。

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    此外,请确保彻底煮熟鸡蛋或家禽肉类产品。另外,作为预防措施,在处理未煮熟的蛋壳或尸体后要洗手。

    3. 通知官员

    您还必须立即联系您所在州的农业办公室。他们可以指导您采取后续步骤,以确定如果您的羊群感染了禽流感,并确保更广泛的家禽社区的安全。

    尽管考虑扑杀您的羊群很困难,但您也应该准备好安全地遵守该要求,如果官方强制要求的话。

    结论

    我希望您永远不需要上述信息。但是,禽流感对我们的家禽和野鸟群落来说是一个反复出现的、真正的威胁。因此,请了解情况,做好准备,谨慎行动,防止不必要的损失。


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